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2008年7月 2日 (水)

アーティチョークの花

 イタリアのハーブ野菜の一種だとか。キク科和名は朝鮮アザミ、大きさは2メートルにも伸びる。花は遠くから見ればまさに、大きなアザミそのものです。086_001_2 ヨーロッパの人は食用にするらしい。ここ松井田バラ園の深尾正義さんのところで種から栽培を始めて3,4年、写真はビニールハウスの中で大きく育っているもの、路地でも栽培していますがこれよりは小さいようです。一度食べてみたことがあるといいますが、大きなつぼみを丸ごと茹でてみたけれど、食べられるのはほんの少しの部分だけだったとか。世界の珍味のひとつでしょうか。

深尾さんのバラ園では、下の写真のように多肉植物、サボテンなども多種多様に栽培しています。

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